Klop de boter en suiker gedurende drie minuten,
voeg 1 ei toe en klop nog een minuut. Roer de bloem erdoor. Zet het deeg een
uur in de koelkast, rol het uit en steek er koekjes uit. Meng de amandelspijs
met een eidooier en leg een theelepel vol van dit mengsel op elk koekje. Bak
de koekjes 20 minuten op 170 graden.
|
Meng alle ingrediënten maar houd wat
suiker en gember achter voor decoratie. Kneed het deeg goed en zet het een
half uur in de koelkast. Rol het deeg uit en steek koekjes uit met een glas of
koekjesvorm. Verdeel met behulp van een kwastje wat gembersiroop over de
koekjes, bestrooi ze met suiker en druk een stukje gember in het midden. Bak
ze 15-20 minuten op 180 graden.
|
