- 180 GRAM ZELFRIJZEND BAKMEEL
- 100 GRAM ZACHTE BOTER
- 1 EI
- 150 GRAM BRUINE SUIKER
- 1 THEELEPEL KANEEL
- 50 GRAM KOKOS, geraspt
- 50 GR GEDROOGDE ABRIKOZEN, kleingesneden
- 1
DECILITER YOGHURT
|
|
- 240 GRAM BLOEM
- 170 GRAM KOUDE BOTER
- 4 APPELS, schoongemaakt en in
plakjes
- 75 GRAM SUIKER
- 2 EIEREN, geklopt
- 2 DECILITER SLAGROOM
- 2 EETLEPELS SINAASAPPELSAP
|
Maak een beslag van meel, boter, ei, suiker, kaneel en
yoghurt en klop goed. Voeg de mango en kokos toe. Maak kleine hoopjes op een
bakplaat, laat goede ruimte over tussen de koekjes. Bak een kwartier op 175
graden.
|
Snijd 150 gram boter in blokjes, en meng dit met de bloem,
tezamen met 4 eetlepels water. Kneed het deeg goed, rol het uit en bekleed er
kleine vormpjes mee, bijvoorbeeld muffin vormpjes. Verdeel de appelstukjes
over de vormpjes. Meng de slagroom met het sinaasappelsap, de eieren en de
overgebleven suiker en giet dit over de appels. Bak de taartjes 40 minuten op
175 graden.
|
