Recepten
voor gehaktballen

 
 

Kipspiezen

   Oosterse gehaktballetjes
  • 600 GRAM KIPFILET, in blokjes
  • BOSJE GROENE UIEN
  • 6 EETLEPELS OLIJFOLIE
  • 6 EETLEPELS HONING
  • 4 EETLEPELS AZIJN
  • 5 EETLEPELS SINAASAPPELMARMELADE
 

Roer de olijfolie, honing en azijn door elkaar en marineer de kip gedurende een uur. Doe de kip op spiezen, om en om met een opgerold groen uitje. Verhit de marmelade met twee eetlepels water en verdeel dat met een kwastje over de kipspiezen. Grill de kip 10 minuten, draai de spiezen om, sEr nogmaals wat marmelade over en grill opnieuw zeven minuten.

Geïnspireerd door Ingeborg, mijn vriendin en wereldberoemde tuinontwerpster, en haar kookclub "Die-eetclub".

Meng alle ingrediënten goed door elkaar en maak er twaalf kleine balletjes van. Bak ze een kwartier in hete olie. Serveer met bami of rijst.