Kip met cashew noten
Ga xao hot dieu
Noedels
Chau chau
- 600 GRAM KIPFILET, in blokjes
- 100 GRAM DOPERWTEN
- 100 GRAM WORTELS, in blokjes
- 1 TEENTJE KNOFLOOK, gesnipperd
- 1 GROENE PEPER, gesnipperd
- 3 EETLEPELS VISSAUS
- 2 EETLEPELS CITROENSAP
- 1 MANGO, geschild en in blokjes
- 50 GRAM CASHEW NOTEN
- 300 GRAM BLOEM
- 3 EIEREN
- 1/2 THEELEPEL ZOUT
Roerbak de kipblokjes tot ze aan alle kanten bruin zijn. Voeg de peper, knoflook en wortels toe en roerbak nog drie minuten. Roer de erwten erdoor, zout en peper naar smaak, vissaus, citroensap en een deciliter water en laat het geheel 10 minuten stoven. Roer de mango erdoor en bestrooi de schotel met cashew noten.
Dit is een Vietnamees gerecht. Vietnam viert op 20 november Lerarendag. UNESCO creëerde deze feestdagengolf door de resolutie "Aanbeveling ten aanzien van de status van leraren" aan te nemen. Klik op culinaire kalender, voor meer links tussen recepten en wereldwijde feestdagen.
Kneed alle ingrediënten goed door elkaar en laat het deeg een half uur staan. Rol het dun uit, leg het op theedoeken en laat het twee uur drogen. Snijd het deeg in sliertjes. Gebruik het voor gerechten zoals kip chow chow, garnalen met varkensvlees en kip noedels, noedels met groente of gember noedels.
Klik
hier voor meer recepten van Worldcook