Wortelsalade
Bonensalade
- 500 GRAM WORTELEN, geraspt
- 2 APPELS, geraspt
- 100 GRAM DADELS, zonder pit en in stukjes
- 50 GRAM KOKOS
- 1 DECILITER SLAGROOM
- 4 EETLEPELS MAYONAISE
- 1 BLIKJE WITTE BONEN
- 1 1 BLIKJE RODE BONEN
- 1 EETLEPEL OREGANO
- 1 UI, gehakt
- 2 TEENTJES KNOFLOOK, uitgeperst
- 2 EETLEPELS AZIJN
- 2 EETLEPELS OLIJFOLIE
Meng alle ingrediënten goed door elkaar en voeg zout en peper naar smaak toe. Er zijn veel variaties mogelijk, bij voorbeeld met rozijnen in plaats van dadels, of peren in plaats van appels.
Meng alle ingrediënten goed door elkaar, laat de smaken 10 minuten intrekken en schep de salade voor het severen om.
Idee:
Serveer met stokbrood of zuurdesembrood en boulangere aardappels en (als je geen vegetariër bent) een biefstuk. Een glas Merlot doet het er prima bij.
Serveer met stokbrood, komkommer en een glas Beaujolais. Fantastisch voor lunch en klaar in twee minuten!Idee:
Klik
hier voor meer recepten van World-cook