- 200 GRAM GEMENGDE SLA
- 1/2 GROENE PAPAYA,
schoongemaakt en in reepjes gesneden
- 400 GRAM GROTE GARNALEN, gepeld
- 1 PAPRIKA, in reepjes gesneden
- 1 RODE PEPER, fijngehakt
- 2 EETLEPELS CITROENSAP
- 2 EETLEPELS VISSAUS
- 1 EELEPEL SUIKER
- STUKJE GEMBERWORTEL, geraspt
- 50 GRAM AMANDELEN OF ANDERE NOTEN, gehakt
|
|
- 1 KLEIN BLIKJE KRAB
- 2 TOMATEN, gesneden
- HANDJE SLA, in repen gescheurd
- 2 AARDAPPELS, geschild, gekookt en in blokjes
- 2 EIEREN, hardgekookt in plakjes
- 1 EETLEPEL KAPPERTJES
- 50 GRAM GEROOKTE HAM, in repen gesneden
- 3 EETLEPELS
MAYONAISE
- 3 EETLEPELS ROSÉ
|
Meng
de sla met de papaya en de paprika en doe dit in een slakom. Roerbak de
garnalen drie minuten en laat ze afkoelen. Leg ze op de sla (houd een paar
achter voor garnering). Meng, voor de dressing, citroensap met vissaus, suiker,
gemberwortel en chilipeper en giet dit over de sla. Strooi de gehakte noten
erover en garneer met een paar garnalen.
|
Klop,
voor de dressing, de mayonaise en de rosé goed door elkaar en voeg peper en
zout naar smaak toe. Schep de rest van de ingrediënten om in een grote
slakom en giet de dressing erover. Garneer met wat krab en een paar
kappertjes.
|
