- 1 LITER MELK
- 50 GRAM BLOEM
- 100 GRAM KAAS, geraspt
- 1 UI, gesnipperd
- 1 KNOLSELDERIJ, geschild en in blokjes
- 1 AARDAPPEL, geschild
en gekookt
|
|
- 250 GRAM KABELJAUWFILET, in blokjes
- 200 GRAM WORTELS, in reepjes
- 200 GRAM KNOLLETJES, in reepjes
- BOSJE BIESLOOK, geknipt
- 1/2 THEELEPEL KERRIEPOEDER
- 1 LITER VISBOUILLON
- 1 EI
- 4 EETLEPELS ROOM
- 1 EETLEPEL MAIZENA
|
Roerbak de ui; voeg
de bloem toe en roerbak nog 5 minuten. Doe de melk erbij, breng het
aan de kook en laat het 5 minuten zachtjes koken, al roerende. Kook
de knolselderij 10 minuten, giet hem af en doe hem bij de soep; roer
er ook 75 gram kaas door. Pureer de aardappel en doe hem bij de soep.
Roer tot de kaas goed is opgelost. Giet de soep in borden en strooi
de overgebleven kaas erover.
|
Roerbak de knolletjes
en wortels 5 minuten. Voeg de visbouillon toe, de kerriepoeder en de
kabeljauw, breng het aan de kook en laat de soep 5 minuten koken. Doe
de bieslook erbij. Roer de maizena, het ei en de room door elkaar. Voeg
dit aan de soep toe, verwarm de soep nog een beetje maar laat het niet
koken.
|
