Doe de helft van de kokosmelk, de citroengras, de
kip, de citroenbladeren, citroensap, sambal, vissaus en zout bij elkaar
en breng dit mengsel aan de kook. Kook het geheel een kwartier. Voeg
dan de rest van de kokosmelk toe en verhit de soep tot hij tegen de
kook aan is. Schep de soep in borden of kommen en strooi wat peterselie
bovenop.
20
september in
Thailand is Nationale
Jeugddag. De dag wordt gevierd voor de jeugd, maar ook voor de
geboortedagen van de koningen Chulalongkorn and Ananda Mahidol. Klik op culinaire kalender,
voor meer links tussen recepten en wereldwijde geschiedenis.
