-
120 GRAM GRIESMEEL
-
2 DECILITER YOGURT
-
250 GRAM KOOL, heel dun gesneden
-
2 AARDAPPELS, geschild en in heel
kleine blokjes
-
1/2 BOSJE GROENE KORIANDER, gehakt
-
2 THEELEPELS BAKPOEDER
-
1 EGG
-
2 EETLEPEL
GROENE
CURRYPASTA
-
1 EETLEPEL SESAMZAAD
-
1 THEELEPEL
KERRIEPOEDER
|
|
- 200 GRAM POMPOEN, in blokjes
- 100 GRAM GEDROOGDE PADDESTOELEN, geweekt
- 200 GRAM ZOETE AARDAPPEL, geschild en in blokjes
- 1 BLIKJE KOKOSMELK
- 1/2 KOMKOMMER, in plakjes
- 50 GRAM PINDA'S
|
Meng het ei
met de bakpoeder, griesmeel en yoghurt en roer goed door. Roer de andere
ingrediënten erdoor. Schep het mengsel in een ingevette springvorm. Bak de
taart 40 minuten op 165 graden. Serveer met een groene salade of een
tomatensalade.
|
Doe de pompoen, paddestoelen,
zoete aardappel en kokosmelk in een pan, breng het aan de kook en kook het
gedurende 10 minuten. Voeg de komkommer toe en kook nog eens 5 minuten. Roer
de pinda's erdoor. Serveer met witte rijst.
|
