-
400 GRAM CHAMPIGNONS, in plakjes
-
1 UI, gesnipperd
-
1 APPEL, geschild en in stukjes
-
1/2 DECILITER
ROOM
-
1 EETLEPEL WORCESTERSHIRESAUS
|
|
- 1 KG BIETEN, schoongemaakt en in achten gesneden
- 1 UI, gesnipperd
- 1 EETLEPEL ANIJSZAAD
- 3 EETLEPELS AZIJN
- 3 EETLEPELS OLIE
- 1 DECILITER
ROOM, geklopt
- 4 EETLEPELS MAYONAISE
- 1/2 THEELEPEL MIERIKSWORTEL
|
Fruit de ui drie minuten; voeg de
champignons toe en roerbak nog drie minuten op hoog vuur. Voeg de rest van de
ingrediënten toe en peper en zout naar smaak en laat het geheel 5 minuten
stoven.
|
Meng de bieten, ui, azijn, olie en peper en zout naar smaak
en doe dit een een ovenschaal. Bak het 25 minuten op 180 graden, bestrooi met
anijszaad en bsk nog eens 20 minuten. Meng ondertussen de mayonnaise met room,
mierikswortel en peper en zout naar smaak. Serveer de bieten met de saus.
|
