-
400 GRAM SPINAZIE, gehakt
-
2 TEENTJES KNOFLOOK, uitgeperst
-
4 EETLEPELS OLIJFOLIE
-
1 BOLLETJE MOZZARELLA,
in plakjes
-
50 GRAM PARMEZAANSE KAAS, geraspt
-
50 GRAM PIJNBOOMPITTEN
|
|
-
500 GRAM POMPOEN, schoongemaakt en
in blokjes gesneden
-
1 UI, gehakt
-
1 EETLEPEL CITROENRASP
-
50 GRAM GEDROOGDE PRUIMEN, gesneden
-
1 EETLEPEL WORCESTERSHIRESAUS
-
4 EETLEPELS SHERRY
-
4 EETLEPELS
ROOM
-
1/2 THEELEPEL NOOTMUSKAAT, geraspt
|
Schep de spinazie om met de olijfolie,
de knoflook en zout en peper naar smaak en doe deze ine een ovenschaal. leg de
mozzarella erop en strooi de parmezaanse kaas over de mozarella en de
pijnboompitten daar bovenop. Bak een kwartier op 180 graden.
|
Fruit de uien drie minuten, voeg de pompoen toe en
bak nog eens drie minuten. Doe de rest van de ingrediënten erbij en laat het
geheel 10 minuten zachtjes koken. Serveer warm of koud.
|
