ITALIAN COOKING

PASTA - MAKE YOUR OWN

PASTA


Recipes from
Tuscany
 

Chicken pesto pasta

Creamy pasta

 Fazoletti Green pasta Pasta arrabiata Pasta pepperoni Pasta with green beans  
 

Chicken pesto
   pasta

Creamy tomato
pasta

 Fazzoletti

Green pasta

Macaroni
  with salmon

Pasta
arrabiata

Pasta
pepperoni

Pasta with
green beans

 
  Pasta tetrazzini Pesto pasta Pumpkin ravioli Rotolo Smoked salmon passta Smoked salmon pasta Spaghetti with sardines  
  Pasta
tetrazzini

Pesto pasta

Pumpkin
ravioli		 Rotolo

Smoked
salmon pasta

Smoked salmon
  pasta (2)

 Spaghetti with
  sardines		  
    Tuna lasagna Spinach cannelloni Salmon spaghetti Spaghetti alla trapanese Spaghetti with anchovies    
    Tuna lasagna

Spinach
cannelloni

Spinach
lasagna

Salmon  
spaghetti

 Spaghetti
alla trapanese		 Spaghetti with
  anchovies		    
   

Spaghetti with meatballs

 Spaghetti with sardines Spaghetti with squid Spicy pasta      
    Spaghetti with
  meatballs		 Spaghetti
with sardines		 Spaghetti with
  squid

Spicy pasta

      

SNACKS, PIZZA AND STARTERS
  Bean soup Bruschetta Carpaccio Crostini Frittata gamberi Garlic pizza Limone al forno Ribollita  
  Bean soup Bruschetta Carpaccio Crostini Frittata
gamberi		 Garlic pizza Limoni
cotti al forno		 Ribollita  
  Minestrone soup

Olive al forno

Pappa al pomodoro

 Pesto brie toast Panzerotti Pizza frittata  
  Minestrone
soup		 Olive
al forno 		Pappa al
pomodoro		 Pesto brie
toast		 Panzerotti Pizza
calzone		 Pizza
frittata		  

BREAD
    Sicilian sesame bread 20 November 2008 Focaccia Muffuletta Pesto bread Tomato foccacia    
    Sicilian
sesame bread		 Ciabatta Focaccia Muffuletta Pesto bread Tomato
focaccia		    

VEGETABLES, SALADS AND SIDE DISHES
    Basil pasta salad Caponata Gnocchi Insalata caprese Italian eggplant    
    Basil pasta
salad		 Caponata Gnocchi Insalata
Caprese		 Italian
eggplant		    
    Insalata mista Panzanella Pasta rucola salad Piedmont roasted peppers Tomato mozzarella salad      
    Insalata
mista		 Panzanella Pasta rucola
salad		 Piedmont
  roasted
peppers		 Tomato
mozzarella
salad		      

MAIN COURSES
    Pesto salmon Pollo alla diavolo Saltimbocca Spinach gnocchi Tuscan pie    
    Italian
cod-fish		 Pesto salmon Pollo alla
  diavolo		 Saltimbocca Spinach
gnocchi		 Tuscan pie    
      Osso buco Polpette di tonno Pollo alla cacciatore      
      Osso buco Polpette
di tonno		 Pollo alla
cacciatore		      

DESSERT
    Bustrengo Chocolate canolli Chocolate mascarpone cream Chocolate risotto Chocolate semifreddo Chocolate tiramisu Espresso mousse  
    Bustrengo Chocolate
cannoli		 Chocolate
  mascarpone
cream		 Chocolate risotto Chocolate
semifreddo		 Chocolate
tiramisu		 Espresso
mousse		  
    Panna cotta Panna cotta (yogurt) Pear semifreddo Tiramisu Torta di riso Zabaglione  
    Panna cotta

Panna cotta
(yogurt)

 Pear
semifreddo 		Tiramisu Torta di riso Zabaglione  

COOKIES
    Almond biscotti Cantucci Florentines Raisin chocolate biscotti Walnut raisin biscotti    
    Almond
biscotti		 Amaretti Cantucci Florentines Raisin
chocolate
  biscotti		 Walnut raisin
  biscotti		    

SAUCES
      Gnocchi Olivada Pesto Salsa arrabiata      
      Marinara
sauce		 Olivada Pesto Salsa
arrabiata