Britse
recepten


Recepten
uit Wales

 

Recepten
met frambozen

Aardbeien
recepten

Eton mess

 

Roompudding

 

Klop de eiwitten stijf; klop er langzaam de maizena door en 75 gram suiker. Schep dit mengsel op een bakplaat en bak het anderhalf uur op 140 graden. Laat de meringue afkoelen en breek hem in kleine stukjes. Klop de slagroom stijf met de overgebleven suiker en roer de yoghurt erdoor, de meringuestukjes en het fruit.

Als je eens een wat Gestructureerde dag hebt, kun je met bijna dezelfde ingrediënten een Pavlova bouwen.

Klop de eidooiers tezamen met de suiker en de vanillesuiker los met 1 deciliter melk. Verhit dit langzaam, roer goed, tot het dik wordt. Draai dan meteen het vuur uit en roer de gelatineblaadjes erdoor. Laat dit afkoelen tot lauw, roer dan de rest van de melk erdoor en de slagroom. Giet dit mengsel in een omgespoelde puddingvorm en laat de pudding tenminste 4 uur in de koelksat opstijven.

Serveer met frambozensaus.