Deense
recepten


Noorse
recepten


Nederlandse
recepten


Recepten
met kersen


Recepten
met bessen


Reizen naar
Nederland
 

Rødgrød
Rødgrøt

 

Kersenstruif

 
  • 300 GRAM ONTPITTE KERSEN
  • 8 EETLEPELS SUIKER
  • 50 GRAM BLOEM
  • 2 EIEREN
  • 1 DECILITER MELK
  • 2 EETLEPELS BRANDEWIJN
  • 1 EETLEPEL AARDAPPELZETMEEL

Doe de suiker bij de bessen en frambozen en voeg drie deciliter water toe; breng dit aan de kook en laat het tien minuten koken. Los de maizena op in een klein beetje water en voeg het aan de vruchten toe. Verhit het geheel zachtjes totdat het dik begint te worden. Voeg de vanillesuiker toe. Laat de rodgrod afkoelen en serveer hem met slagroom.

Op 20 februari was Caroline Mikkelsen, een Deense, de eerste vrouw die voet zette op Antarctica, samen met haar Noorse echtgenoot. Ik weet niet waarom ze naar zo'n ijsberg wilden maar ze hielden beslist allebei van dit nagerecht. Klik op culinaire kalender voor meer links tussen recepten en wereldwijde feestdagen.

Voeg 2 deciliter water en 3 eetlepels suiker toe aan de kersen, breng dit aan de kook en kook het gedurende 10 minuten. Schep de kersen eruit (bewaar de siroop) en doe die in een ovenschaal of verdeel ze over 4 kleine ovenschaaltjes. Klop de bloem, eieren, rest van de suiker en melk door elkaar en giet dit over de kersen. Bak dit 25 minuten op 200 graden (iets korter als je kleine bakjes gebruikt). Verhit intussen de kersensiroop. Los het zetmeel op in de brandewijn en roer dat door de siroop. Verhit tot het begint te binden. Giet de saus over de kersenstruif.