Koreaanse
recepten

Klik voor grotere foto


Japanse
recepten
 
 
 

Gemarineerde biefstuk

 

Gestoomde kip

  • 500 GRAM BIEFSTUK, in heel dunne plakjes
  • 6 EETLEPELS SOJASAUS
  • 2 EETLEPELS SESAMZAAD
  • 2 TEENTJES KNOFLOOK, uitgeperst
  • 4 GROENE UIEN, gehakt
 

Meng de sojasaus met de sesamzaad, knofllook en uitjes en marineer de biefstuk hierin gedurende twee uur. Verhit een grillpan of koekenpan en bak de biefstuk op hoog vuur een halve minuut aan elke kant.

Meng het citroensap met de mirin, de gemberwortel en peper en zout naar smaak en marineer de kip hierin gedurende enkele uren. Leg een stuk bakpapier in een stoompan, leg de kip erop en stoom hem 25 minuten.

In Japan wordt al sinds 1966 op de tweede maandag in oktober Nationale Sportdag gehouden en overal vinden sportevenemente en mini-olympics plaats. Klik op culinaire kalender, voor meer links tussen recepten en wereldwijde feestdagen.