- 400 GRAM NOEDELS
(MIE)
- 300 GRAM GARNALEN
- 200 GRAM BACON, in
blokjes
- 1 UI, gesnipperd
- 100 GRAM TAUGÉ
- 2 EIEREN, losgeklopt
- 3 TEENTJES KNOFLOOK, gesnipperd
- 2 RODE PEPERS, gesnipperd
|
|
- 200 GRAM KIPFILET, in kleine blokjes
- 4 WORTELS, in kleine blokjes
- BOSJE GROENE UIEN
- 100 GRAM DOPERWTEN
- 2 TEENTJES KNOFLOOK, gesnipperd
- 1/2 THEELEPEL VIJFKRUIDENPOEDER
- 1 GROENE PAPRIKA
- 10 LOEMPIAVELLEN
|
Kook de noedels volgens
instructie. Roerbak de bacon drie minuten, voeg de pepers toe, de knoflook
en de ui en roerbak nog drie minuten; doe de garnalen erbij en roerbak twee
minuten. Voeg de taugé toe. Bak, in een aparte pan, een omelet van de eieren
en nijd deze in reepjes. Schep de mie in een grote schaal, schep eerst het
garnalenmengsel erop en dan de omeletreepjes.
|
Rooster de paprika in de oven op 220 graden tot het vel
zwart wordt. Haal het vel eraf en pureer de paprika met peper en zout naar
smaak. Snipper de helft van de groene uien en roerbak ze drie minuten tezamen
met de knoflook, wortels, kipfilet en doperwten. Voeg de vijfkruidenpoeder toe
en zout en peper naar smaak. Verdeel dit mengsel over de loempiavellen, vouw
deze dicht als zakjes en bindt er een groen uitje omheen. Frituur de zakjes
tot ze goudbruin zijn. Serveer ze met de paprikasaus.
|
