In Scandinavië zijn dewinters lang en koud; dan zitten de mensen lekker binnen te eten; de komst van de lente vieren ze ook met heerlijke uitgebreide maaltijden met familie en vrienden. In Zweden is zalm heel populair, rauw zowel als gekookt. Ook andere vis, zoals bij voorbeeld haring, wordt veel gegeten. Smörgåsbord, het buffet met heerlijke gerechten, is hier net zo populair als in andere Scandinavische landen. De lange donkere winter is ideaal om feesten met vrienden en veel eten te organiseren. In de Zweedse keuken vind je veel groene kruiden zoals dille, peterselie en bieslook.  
Speciale dagen in Zweden, waarop je deze gerechten zou kunnen serveren, zijn 6 juni, Vlag Dag; 8 november, het "Stockholm Bloedbad" in 1520 en 10 december de sterfdag van de Zweedse uitvinder van het dynamiet, Alfred Nobel, in 1896. Klik op culinaire kalender, voor meer links tussen recepten en wereldwijde feestdagen.