Citroen-gembertaart
Kastanje-chocoladetaartjes
- 200 GRAM GEMBERKOEKJES, verkruimeld
- 75 GRAM BOTER, gesmolten
- 1 BLIKE GECONDENSEERDE GEZOETE MELK
- 4 EIEREN
- 300 GRAM ROOMKAAS
- 1 CITROEN, sap en rasp
- 4 BOLLETJES GEMBER, fijngehakt
Meng de koekjes met de boter en schep dit mengsel in een ingevette taartvorm; druk het goed plat met de achterkant van een lepel. Meng de overgebleven ingrediënten goed door elkaar en giet dit in de taartvorm. Bak de taart een uur op 160 graden en laat hem 3 uur in de koelkast afkoelen alvorens hem te serveren.
Kneed de bloem, boter en 50 gram suiker tot een deeg. Rol dit uit en bekleed er 4 kleine taartvormpjes mee. Kook de kastanjes drie kwartier in de melk en pureer dit mengsel. Roer de room en de overgebleven suiker erdoor en zet dit mengsel 2 uur in de koelkast. Bak de taartjes 20 minuten in de oven op 180 graden en laat ze afkoelen. Vul de taartjes met de kastanjepuree. Smelt de chocolade au bain marie of in de magnetron en sprenkel dit over de taartjes.
Houd je ook zo van kastanjes? Probeer dan ook eens kastanjesoep, champignon-kastanjequiche en spruitjes met kastanjes.
Klik
hier voor meer recepten van Worldcook