-
4 GROENE PAPRIKA'S
-
STUK GEMBERWORTEL, geraspt
-
1 AARDAPPEL, gekookt en in kleine
blokjes
-
100 GRAM
PANEER of COTTAGE CHEESE
-
50 GRAM PISTACHE
NOTEN, gehakt
-
25 GRAM ROZIJNEN
-
2 RODE PEPERS, gehakt
-
1 THEELEPEL
KERRIEPOEDER
-
1 THEELEPEL CHILIPOEDER
|
|
-
500 GRAM SPINAZIE, gewassen
-
250 GRAM
VERSE LASAGNA
of kant-en-klare
-
8 DECILITER MELK
-
3 EETLEPELS BOTER
-
3 EETLEPELS BLOEM
-
80 GRAM PARMEZAANSE KAAS
-
200 GR
PANEER of COTTAGE CHEESE
-
200 GRAM MOZZARELLA
-
50 GRAM CASHEW NOTEN,
gehakt
-
100 GRAM GERASPTE KAAS
|
Snijd de paprika's in tweeën. Roerbak de aardappels en de
rode pepers een paar minuten; voeg de overgebleven ingrediënten toe en verhit
dit mengsel vijf minuten. Vul de paprika's ermee. Giet water in een braadslee,
zet de paprika's erin en bak ze 25 minuten op 180 graden.
|
Roerbak de spinazie vijf minuten. Voeg
de mozzarella, cottage cheese, gewone kaas en cashew noten toe. Smelt de boter
in een andere pan, roer de bloem erdoor en voeg de melk toe. Breng het geheel
aan de kook, roer heel goed en laat het drie minuten pruttelen. Los dan de
parmezaanse kaas erin op. Schep een derde deel van de spinazie in een lasagne
schaal, giet een kwart van de saus erover, en dek het af met lasagnevellen.
Herhaal dit proces nog twee keer. Bedek het bovenste lasagnevel met saus. Bak de
schotel 45 minuten op 190 graden.
|
