Roer alle ingrediënten goed door
elkaar en zet de saus even in de koelkast. Serveer met
stokbrood,
sodabrood of
zuurdesembrood en dun gesneden komkommers of
tomaten mozzarella salade.
|
Breng de melk aan de kook. Voeg de
azijn of citroensap toe en laat zachtjes koken totdat de vaste melkbestanddelen
zich van de wei scheiden. Als het na een minuut of wat niet gebeurd is, voeg dan
wat meer zuur toe. Zeef de vloeistof door een theedoek. Na een uur uitlekken is
het een soort cottage cheese, speciaal na toevoegen van wat zout en een beetje
room. Als je het langer laat staan, de theedoek dichtvouwt en er iets zwaars op
zet, wordt het paneer (verse witte kaas).
|
