- 1 KG GROTE GARNALEN, gepeld
- 2 RODE PEPERS, fijngesneden
- 100 GRAM KAAS, geraspt
- 2 UIEN, gesnipperd
- 3 TEENTJES KNOFLOOK, uitgeperst
- 2 DECILITER SLAGROOM
- 1 DECILITER MELK
|
|
- 750 GRAM KABELJAUWFILET, met vel
- 1 UI, gesnipperd
- 4 EETLEPELS SOJASAUS
- 2 EETLEPELS
GEMBERJAM
- 4 EETLEPELS WITTE WIJN
- 2 EETLEPELS OLIE
|
Fruit de uien
5 minuten. Voeg de knoflook en de pepers toe en fruit nog 3 minuten. Schep dit
mengsel op de bodem van een ovenschaal, schep de garnalen erop. Roer de
slagroom door de melk en voeg zout en peper naar smaak toe. Giet dit over de
garnalen en verdeel de kaas erover. Zet de schotel 10 minuten onder een hete
grill.
|
Doe, voor
de marinade, de ui, sojasaus, gemberjam, wijn en olie bij elkaar en roer goed.
Leg de kabeljauw op een ovenrek met de velkant omlaag. Verdeel de helft van de
marinade met een kwastje over de bovenkant van de vis. Grill de vis 7 minuten.
Verdeel nu de rest van de marinade over de vis en grill nog eens zeven minuten.
|
