- 100 GRAM BOTER
- 150 GRAM BLOEM
- 1 EI
- 1 CITROEN, sap en rasp
- 1 EETLEPEL
GEMBER IN SIROOP, gehakt
- 150 GRAM PANNENKOEKENSTROOP
- 75 GRAM PANEERMEEL
- 2 EETLEPELS MELK
|
|
- 150 GRAM BLOEM
- 100 GRAM MAIZENA
- 200 GRAM SUIKER
- 200 GRAM ZACHTE BOTER
- 6 EIEREN
- 50 GRAM AMANDELSPIJS,
verkruimeld
- 200 GRAM CHOCOLADE, gehakt
- 150 GRAM AMANDELEN, gehakt
|
Kneed de bloem, boter en ei tot een deeg. Houd een
beetje deeg apart en bekleed een ronde ingevette taartvorm met de rest
van het deeg. Verhit de pannenkoekenstroop en roer de paneermeel, citroensap
en -rasp en de gember erdoor. Schep dit mengsel in de taart. Maak repen
van het overgebleven deeg en sluit de taart daarmee af zoals op de foto.
Bestrijk het deeg met melk en bak de taart een half uur op 190 graden.
Serveer met
vanille-ijs.
|
Splits 4 eieren en
klop de eiwitten stijf. Mix de boter met de suiker en klop
één voor één de twee overgebleven eieren
en de dooiers erdoor. Voeg de amandelspijs toe. Roer de bloem en de
maizena erdoor en als laatste voorzichtig de eiwitten. Vet een springvorm
in en doe er 4 eetlepels beslag in. Zet dit ongeveer drie minuten onder
een hete grill, tot de bovenkant goudbruin is. Schep er nu 4 eetlepels
beslag bovenop en spreid dit uit, zet het weer drie minuten onder de
grill. Herhaal dit proces tot alle beslag op is, doe de grill uit en
laat de taart er nog 10 minuten instaan. Smelt de chocola, roer de amandelen
erdoor en verdeel dit over de bovenkant van de taart. Laat de taart
2 uur afkoelen op kamertemperatuur.
|
