Meng de eidooiers, de suiker en de melk en verhit dit mengsel voorzichtig, in
de magnetron (eerst 30 seconden, dan 15 seconden per keer, steeds roeren
tussendoor) of au bain marie. Wanneer
de saus dikker wordt, moet hij van het vuur gehaald worden. Nu kan de slagroom
en de likeur erbij. Zet het mengsel in de vriezer gedurende vier uur en roer
elk uur, of gebruik een ijs-machine.
|
Meng de eidooiers, de suiker, de vanillesuiker en de melk en verhit dit
mengsel voorzichtig, in de magnetron (eerst 30 seconden, dan 15 seconden per
keer, steeds roeren tussendoor) of au bain marie. Wanneer het mengsel dikker
is geworden, kan de room worden toegevoegd. Laat het nu afkoelen tot
kamertemperatuur en roer de chocolade erdoor. Zet het mengsel in de vriezer
gedurende vier uur en roer elk uur, of gebruik een ijs-machine.
|
