Meng
alle ingrediënten en kneed ze goed door elkaar.
Maak, op een stuk bakpapier, twee rechthoeken
van beslag en bak de "cakes" 20 minuten op 175 graden. Wacht een
kwartier en snijd de cakes in dunne plakken, leg ze plat op een
stuk bakpapier en bak ze 15 minuten op 150 graden. Draai ze om en bak
nogmaals 15 minuten.
|
Klop de
eiwitten stijf met de bakpoeder, klop de suiker er langzaam door. Roer de
kokos erdoor. Maak, met behulp van een theelepel, 30 hoopjes op een ingevette
bakplaat en bak deze 12 minuten op 175 graden. Laat ze goed afkoelen en plak
ze, vlak voor het serveren, twee ann twee vast met een beetje marmelade.
|
