- 1 KOMKOMMER, gesChild en in julienne gesneden
- 100 GRAM TAUGÉ
- 3 EETLEPELS SESAMOLIE
- 1/2 THEELEPEL ZOUT
- VERSGEMALEN ZWARTE PEPER
- SAP VAN 1/4 CITROEN
- 2 EETLEPELS WITTE WIJN
- 1 TTEN KNOFLOOK, uitgeperst
- STUKJE GEMBERWORTEL, geraspt
|
|
- 4 GROTE AARDAPPELS
- 2 EETLEPELS SESAMZAAD
- 1 EETLEPEL SESAMOLIE
- SAP VAN 1/2 CITROEN
- 2 GROENE PEPERS, gehakt
- 1/2 THEELEPEL KOENJIT (GEELWORTEL)
- 2 EETLEPELS GROENE KORIANDER, geknipt
- 1 EETLEPEL FENEGRIEKZAAD, geroosterd
|
Klop, voor de
dressing, de wijn, citroensap, zout, gemberwortel, knoflook en sesamolie door
elkaar. Schep de komkommer en taugé om in een sla schaal, giet de dressing
erover en schep het nogmaals goed om. Bestrooi de salade met zwarte peper.
|
Meng, voor de
dressing, sesamolie, citroensap, sesamzaad, groene pepers, koenjit, fenegriek
en zout naar smaak. Kook de aardappels 25 minuten in de schil, pel ze en snijd
ze in plakken. Roer de dressing door de aardappels terwijl ze nog warm zijn en
laat ze een uur afkoelen. Roer ze om en strooi de koriander erover.
|
