Recepten
met champignons
 
 
 

Cottage cheese rolletjes

 

Champignon pasta

 
  • 500 GRAM VERSE PASTA
  • 2 DECILITER ROOM
  • 40 GRAM GEDROOGDE PADDESTOELEN, geweekt in water en kleingesneden
  • 200 GRAM CHAMPIGNONS, in plakjes
  • 1 UI, gehakt
  • 1/2 EETLEPEL NOOTMUSKAAT
  • 100 GRAM KAAS, geraspt

Doe alle ingrediënten bij elkaar, kneed ze goed door, vorm er 8 balletjes van en rol deze uit tot rolletjes (foto). Bak de rolletjes 10 minuten op 175 graden in de oven.

Serveer met mangochutney en een verse salade.

Fruit de ui 4 minuten, voeg de champignons toe en bak nog 4 minuten, voeg dan de room en nootmuskaat toe. Kook ondertussen de pasta gaar. Giet de saus over de pasta en schep de kaas er bovenop.