- 200 GRAM KIPFILET, in blokjes
- 400 GRAM RIJST, gaargekookt en afgekoeld
- EEN PAAR GROENE UITJES, gehakt
- 200 GRAM WITTE KOOL, fijngesneden
- 100 GRAM TAUGÉ
- 1 THEELEPEL SAMBAL
-
2 EETLEPELS KETJAP
- 2 UIEN, kleingesneden
- 2 TEENTJES KNOFLOOK, uitgeperst
- INDONESICHE KRUIDEN (bijv. laos, ketoembar, djahé)
|
|
- 200 GRAM SPERZIEBONEN
- 200 GRAM AARDAPPELS
- 2 TOMATEN, in blokjes
- 1/4 WITTE KOOL, fijngesneden
- 100 GRAM TAUGÉ
- 1 DECILITER PINDASAUS
- 3 EIEREN, hardgekookt
-
1 THEELEPEL SAMBAL
- KROEPOEK
|
Fruit de uien, de groene uien, de kool en knoflook
gedurende 5 minuten, voeg de kip toe en bak nog 5 minuten. Voeg nu de rijst toe,
de sambal en de kruiden en bak opnieuw vijf minuten. Doe als laatste de taugé en
de ketjap erbij en verhit het gehjeel door en door.
|
Kook de kool 5 minuten; kook de sperziebonen 10 minuten en
snijd ze door de helft; kook de aardappels gaar en snijd ze in plakken. Houd de
groenten warm Giet kokend water over de taugé. Doe nu alle groenten en de
tomaten bij elkaar en voeg de sambal toe, meng goed. Doe het groentemengsel op
een schotel, verwarm de pindasaus en giet deze erover. Garneer met eieren en
kroepoek.
|
