 |
 |
Meer
Franse
recepten |
 |
 |
Meer
Italiaanse
recepten |
|
|
 |
|
|
|
|
Tomates a l'antibois |
|
Pesto
brie toast |
- 8 TOMATEN
- 1 KLEIN BLIKJE TONIJN
- 3 EIEREN
- 4 EETLEPELS
MAYONAISE
- 1 BLIKJE ANSJOVIS
- EEN PAAR GROENE UIEN
- 2 EETLEPELS KAPPERTJES
|
|
- 3 TOMATEN, in plakjes
- 2 EETLEPELS
PESTO
- 200 GRAM BRIE, in plakjes
- 100 GRAM BACON, kleingesneden
- 1
STOKBROOD,
in plakjes of
-
1
FOCACCIA, in vieren
gesneden
|
Snijd het bovenste plakje van de tomaat en hol ze uit.
Meng de tonijn, mayonaise, kappertjes, ansjovis en eieren goed door elkaar
en vul de tomaten daarmee. Garneer met groene uien.
|
Verdeel de pesto over het brood. Leg de brie
erop, dan de tomatenplakjes en de bacon. Bak het brood 10 minuten op 180
graden.
|
Ofschoon Antibois letterlijk "uit de Antiben"
betekent, schijnt dit recept zijn origine te hebben in de Provence. Het is
een klassieker en er zijn vele verschillende recepten in omloop.
Idee:
De tomaten zijn heerlijk als voorgerecht of snack. Serveer met een Rosé de Provence. |
