Culinaire kalender
KERST
RECEPTEN
Worldcook's NIEUWJAARSRECEPTEN Seizoensrecepten
januari
Nieuwjaar wordt in vele landen groots gevierd, zij het dat het nieuwe jaar niet bij iedereen op dezelfde datum begint. De Chinezen vieren Nieuwjaar in de Lente; de Joden op Rosj Hasjana in september; het Koptisch Nieuwjaar begint op 11 januari en het Japanse op 11 september; in Thailand wordt het nieuwe jaar gevierd met Song Kran op 13 april; Koreaans Nieuwjaar of Seollal en Vietnamees Nieuwjaar of Tt vallen tussen midden januari en midden februari, afhankelijk van de maanstand. Zo kun je tenminste een paar keer per jaar verzuchten dat er alweer een jaar voorbij is.
Met Nieuwjaar worden er speciale dranken geschonken, zoals champagne en bisschopswijn; vuurwerk wordt afgestoken, mensen dragen rood of geel ondergoed en rennen rondjes met lege koffers, in de hoop een jaar vol reizen te mogen beleven. Sommigen eten 12 druiven om 12 uur, eentje voor elke slag van de klok. De nieuwjaarsgerechten hebben vaak iets te maken met rijkdom die men hoopt te bereiken: munten in taarten, linzen en bonen die aan muntstukjes doen denken en groene sla en kool wegens de vage gelijkenis met (groene) bankbiljetten. Nieuwjaar is in elk geval een feest om met familie en vrienden culinair te vieren.

Oliebollen

Appelflappen

Nonnevotten
Nonnevotten


Wafels

Salat olivier


Caramel
shortbread

Tabouleh met
garnalen
Kim chi
Kim chi

Linzensoep

Linzensoep

Dim sum
gehaktballetjes

Honigherze

Gebakken
appels


Lekach
   
Tom yam gung

Bn Chu'ng

Eierpunch

Vasilopita

Colombiaans
zoet brood